logo

Krem z brokułów

Wysłany: wtorek, 26 marzec 2013 13:48 przez: Administrator

krem brokulowy2

Składniki na 2-3 porcje:

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- kawałek pora (połowa)

- 250 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę

- 3 szklanki wody mineralnej (niegazowanej) lub bulionu z jarzyn

- 1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

- sól morska i  czarny pieprz

- ok. 250 g różyczek brokuła

- 150 g szpinaku, opłukanego (można użyć mrożonego)

- 2 łyżki  jogurtu naturalnego

 

 

 

Przygotowanie:

 

W garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę, dodać pokrojonego pora i podsmażyć na małym ogniu przez minutę, dodać ziemniaki, oprószyć solą, przykryć i smażyć przez 3 minuty na małym ogniu, od czasu do czasu zamieszać.


Wlać wodę lub bulion i zwiększyć ogień, zagotować. Wlać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodać brokuły, szpinak, ponownie zagotować i przykryć.

 

Zmniejszyć ogień i gotować przez około 8 minut, aż warzywa będą miękkie. Zmiksować na gładki krem. Przed podaniem polać jogurtem. Podawać najlepiej z pieczywem czosnkowym, bagietką.

 

 

Smacznego!

PRZYGOTOWUJEMY WYWAR Z WARZYW POKROJONYCH W KOSTKĘ. DODAĆ KIEŁBASĘ I GOTOWAĆ CHWILĘ (OK. 20 MIN).MIĘDZY CZASIE PODSMAŻYĆ BOCZEK I CZOSNEK. KIEŁBASĘ WYJĄĆ Z WYWARU,A WRZUCIĆ BOCZEK Z CZOSNKIEM ORAZ RESZTĘ PRZYPRAW. BIAŁĄ KIEŁBASĘ POKROIĆ W KOSTKĘ I WRZUCIĆ DO ZUPY. TERAZ DO WLEWAMY ZAKWAS ŻURU I DOPRAWIAMY SOLĄ I PIEPRZEM ORAZ MAJeRANEK.

JAJKA POKROIĆ W ÓSEMKI UŁOŻYĆ NA TALERZU I WLAĆ ZUPĘ.

MOŻNA PODAĆ DLA LEPSZEGO EFEKTU I ZACHWYTU GOŚCI MOŻNA GO PODAĆ W CHLEBKU ŻYTNIM.

Spaghetti z własnym sosem pomidorowym

Wysłany: wtorek, 19 luty 2013 14:48 przez: Administrator

spaghetti1

 

Składniki na 3 porcje:

- puszka pomidorów pokrojonych i obranych ze skóry
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- natka pietruszki
- 3 łyżeczki cukru
- sól, pieprz do smaku
- ząbek czosnku
- pół cebuli
- łyżka koncentratu pomidorowego
- łyżeczka słodkiej, sypkiej papryki

spaghetti3Do głębokiej patelni typu wok na rozgrzany olej wrzucić drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Chwilę podsmażyć. Następnie dodać całą puszkę pomidorów. Po ok. 5min. do sosu dodać koncentrat, paprykę, sól, pieprz i cukier. Wszystko podgrzewać na małym ogniu przez ok. 7-8 min mieszając od czasu do czasu.
Nastawić makaron - najlepiej pełnoziarnisty. Ugotować wg przepisu podanego na opakowaniu.

Przed podaniem posypać danie świeżą pietruszką. Starty ser lub parmezan dopełniają smak.

Smacznego!

PRZYGOTOWUJEMY WYWAR Z WARZYW POKROJONYCH W KOSTKĘ. DODAĆ KIEŁBASĘ I GOTOWAĆ CHWILĘ (OK. 20 MIN).MIĘDZY CZASIE PODSMAŻYĆ BOCZEK I CZOSNEK. KIEŁBASĘ WYJĄĆ Z WYWARU,A WRZUCIĆ BOCZEK Z CZOSNKIEM ORAZ RESZTĘ PRZYPRAW. BIAŁĄ KIEŁBASĘ POKROIĆ W KOSTKĘ I WRZUCIĆ DO ZUPY. TERAZ DO WLEWAMY ZAKWAS ŻURU I DOPRAWIAMY SOLĄ I PIEPRZEM ORAZ MAJeRANEK.

JAJKA POKROIĆ W ÓSEMKI UŁOŻYĆ NA TALERZU I WLAĆ ZUPĘ.

MOŻNA PODAĆ DLA LEPSZEGO EFEKTU I ZACHWYTU GOŚCI MOŻNA GO PODAĆ W CHLEBKU ŻYTNIM.

SMACZNA ZAPIEKANKA

Wysłany: czwartek, 20 grudzień 2012 11:09 przez: Administrator

zapiekanka3 495px

 

DANIE PIERWSZE - ŻUREK NOWOCZESNEJ PANI

 

Przygotowujemy wywar z warzyw pokrojonych w kostkę. Dodajemy kiełbasę i chwilę gotujemy (ok.20 minut). Międzyczasie podsmażamy boczek i czosnek. Kiełbasę wyjmujemy z wywaru i wrzucamy do niego boczek z czosnkiem oraz resztę przypraw. Białą kiełbasę kroimy w kostkę i wrzucamy do zupy. Teraz wlewamy zakwas żuru i doprawiamy solą, pieprzem oraz majerankiem. Jajka kroimy w ósemki i układamy na talerzu przed nalaniem zupy. Dla lepszego efektu i zachwytu gości możemy podać żur w chlebku żytnim.



© STOLICAKOCIEWIA.pl 2012-2013 Wszelkie prawa zastrzeżone. Regulamin serwisu. Projekt: Paweł Brzycki.